| | | 中国古今粮食作物的变化及其影响
| | 一、绪 言
我国有句老话：“国以民为本，民以食为天。”人不能没有吃。人口增加，粮食的社会学 免费毕业论文供应必须跟着增加。反之，如果粮食不能增产，就不可能安全地维持日益增加的社会学 免费毕业论文人口。
我国人口，估计战国时代已经增加到3千万，汉代最盛时6千万，明代当已超过1亿，清末达4亿多；现在将近7亿，占世界人口总数的四分之一，没有一国人口有我们这样多。
生产粮食是农业的首要任务。试想，要供应7亿人口的粮食，这是何等重大的任务!我国农业所以能担负起这样的重任，是世世代代劳动人民经过艰苦斗争，发挥无穷智慧和投入无数辛勤劳动的结果。粮食生产的内容，在几千年的过程中发生了巨大的变化。回顾一下这变化，了解我们先人的业绩，对于我们现在大办农业、大办粮食是有现实意义的，可以给我们启发和鼓舞。
二、远古至周初的粮食作物
人类可能已经有100万年的历史，但是栽培作物的时期至多只有1万年左右。
当人类还没有栽培作物的时候，依靠渔猎和采集野生植物的块根、嫩茎叶、种子、果实等生活。他们贮藏一些食物，以备采集不到的时候吃．干燥的禾草科植物的谷粒最容易保存．有些抛散在住所附近的谷粒发出了幼芽，长出了人们需要的植物，人们逐渐地观察到这些植物怎样生长起来，久而久之，就自己动手播种。这样就
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