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中国农业考古的主要收获·农耕技术的创造（1）
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(五)农耕技术的创造
至今为止，最早而又最系统、最详细记载我国传统农业生产技术的农学专著是后魏贾思勰的《齐民要术》，在此之前，虽也有些农书，但都很简略，且大多失传，传世的为后人的辑佚。如汉代是我国农业发展史上极为重要的历史阶段，有一系列发明创造，但却只有《氾胜之书》和《四民月令》两部篇幅不大的农书，且都失传，目前只有后人的辑本，并非全貌，因而对汉代的农业生产技术一直不甚了解。对先秦农业生产技术记载较为完整的是《吕氏春秋·士容论》中的“上农”、“任地”、“辩土”、“审时”四篇文章。再往前只有诸子百家著作中的只言片语以及《诗经》中的若干章句而已。要了解商周时期的农业生产只靠文献是不能解决问题的，更不要说原始社会时期的农业生产了，离开考古完全无能为力。
考古发掘提供给我们大量的实物资料，特别是出土的粮食作物遗存和动物遗骸，让我们得以了解远古先民种植哪些作物和驯养哪些畜禽。而要知道这些作物和畜禽是如何种植和驯养的，就必须研究出土的农业工具、农田遗迹和一些形象材料(如农田模型、画像砖、画像石、壁画等)，此外还要参考一些民族学的资料来复原古代(特别是原始社会)农业的生产过程，以探求当时的生产技术。下面我们结合文献简略地介绍一下解放以来有关大田生产技术情况(重点为新石器时代至南北朝时期)的一些考古资料。
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