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宋代嶺南地區的生態環境與稻作農業
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一、引言：宋以前的嶺南稻作
嶺南，大體上相當於現今的廣東、廣西、海南、以及福建和雲南、貴州的部分地區，宋代又稱為嶺外，嶺表，是一個在歷史上和地理上都具有特殊意義的地區。嶺南地區有著悠久的稻作歷史。但至今為止，我們還不能對嶺南稻作發展的歷史理出一條清晰的脈絡。宋以前，嶺南地區的稻作農業給我們留下一個矛盾的印象。上世紀五十年代以前，著名水稻專家丁穎教授依據野生稻分佈和歷史文獻記載曾經將華南視為稻作起源地之一，但這一說法始終沒有得到更早期稻作遺存的支援，80年代考古學者李潤權對此進行瞭解釋，並提出假說。[①]2002年3月在廣東封開發現了4000年前的旱稻，可能為這一近年來不被看好的觀點提供新的佐證。[②]2005年4月又有報導說，考古專家從廣東英德牛欄洞遺址抽取的32個孢粉,經省文物考古研究所考證,有4個探方6個層位元元有原始人工栽培稻穀穀殼化石。進而推斷，嶺南稻作史距今有1.2萬年[③]。但嶺南地區早期稻作遺存的發現較之長江中下游地區的同類發現顯然要少得多。作為稻作起源地之一仍需要更多的論證。從秦漢開始嶺南地區已成為中央政權管轄的一部分，[④]並開始接受周邊文化的影響，特別是東漢時期，九真太守任延推廣犁耕以來，嶺南地區與內地走上了同樣的農業發展道路。[⑤]1963年廣東西北部連縣的西晉墓中出土犁田、耙田模型，[⑥]和1980年廣西梧州西北倒水南朝磚室墓中出土的耙（耖）田模型，[⑦]多少可以證明史載不虛，同時表明唐宋時期在江南地區出現的水田精耕細作的某些因素，在此之前的嶺南已經出現了。但宋及宋代以前，犁耕在嶺南地區的普及程度如何？仍是一個未知數，因為即使到了南宋時期，嶺南有些地區還在使用人力踏犁。唐代嶺南的一些地方也已採用了水稻移栽技術，劉禹錫在連州所作《插田歌》就是一個證據。但宋代所能見到的還是以直播為多。歷史上許多有關嶺南稻作的文獻都提到「稻再熟」，[⑧]但這種再熟稻的性質是什麼還不能肯定。由於資料的缺乏，我們還不能對上述問題給出一個很好的回答，但我們可以從有關宋代嶺南稻作的歷史中去加以推測，因為宋代嶺南地區的稻作正是從歷史中走過來的。
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