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中烟与菲·莫技术合作开发优质烟叶的收获和体会
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1 技术合作的起因和背景 中国烟草总公司成立以来,我国烟叶生产得到了长足的进步和发展,已经成为以烤烟为主,既有白肋烟、香料烟又有多种晾晒烟的烟叶生产大国。烟叶产量约占世界总产量的三分之一 。由于多年来不断加大科技兴烟力度,大力推行“品质良种化,种植区域化,生产规范化” 的技术措施,以提高烟叶成熟度为中心,积极改进调制技术,加强对广大烟农的技术培训和提供农资服务,使烟叶生产的总体水平有了较大的提高,烟叶品质有了普遍的改进,部分烟区的生产水平和烟叶田间长相已经接近或达到了国际水平。 但就烟叶内在质量和可用性而言,仍然存在不少问题。突出表现在烤烟香气量不足、香气质欠佳、上部烟叶的可用性差等方面;白肋烟的香气风格不明显,烟气欠细腻,吸味欠舒适, 烟碱含量高,氮碱比失调,叶片组织不够疏松;香料烟的香气质和香气量不足。此外,在烟叶分级标准和打叶复烤加工方面,也都存在一些技术问题。解决上述问题是一个复杂的系统工程,涉及到烟叶生产、调制和加工的各个环节,需要大量的时间和精力,需要在主要技术环节上下功夫。在此情况下,能否通过请进来的办法,借鉴国外的先进经验和技术,用较短的时间和较少的精力,解决我国烟叶生产中的主要矛盾和问题,从而走出一条捷径,尽快生产出国际上公认的优质烟叶,是我们与国际上的跨国烟草公司开展技术合作的起因和目的。
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