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泰山灰树花产海藻糖母种培养基的筛选
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【畜牧兽医学生论文】灰树花(Grifola frondosa)是一种食、药兼用蕈菌,属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属,具有防癌、抗癌、抗疲劳及提高人体免疫功能的作用,对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显著疗效[1-3]。灰树花中含有多糖、双糖、多种微量元素、维生素等有效活性成分,其中海藻糖含量远远高于其他食用菌[4],但目前从灰树花中提取海藻糖的研究甚少。海藻糖是由两个葡萄糖分子以a, a-1, 1-糖苷键构成非还原性糖,对生物体具有神奇的保护作用。研究证明,海藻糖是一种对环境变化形成的应激状态具有高抗性的物质,也是生物体内的一种典型的应激代谢物。尤其是外源性的海藻糖同样具有对生物体和生物大分子的良好的非特异性的保护作用[5],自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖类,均不具备这一功能。它广泛存在于藻类、细菌、真菌、酵母、昆虫及无脊椎动物中,能够在高温、高寒、干燥失水等恶劣的条件下,于细胞表面形成特殊的保护膜,有效地保护生物分子结构不被破坏,从而维持生命体的生命过程和生物特征,可广泛用于生物制剂、医药、食品、化妆品及农业科学等各个行业。通过液体深层发酵技术[6, 7]可实现海藻糖的大规模生产,满足社会对海藻糖的需求。本研究目的是通过利用四种不同固体母种培养基培养灰树花,经过一系列液体发酵培养并测定发酵液中海藻糖产量,筛选利于生产的合理高效的母种培养基,促进海藻糖大规模生产制备工艺的发展。
1 材料与方法
1.1 菌种及培养基
泰山灰树花T1,由泰安农科院食用菌研究所提供。
母种培养基:A : PDA培养基:马铃薯(去皮)200 g,葡萄糖20 g,琼脂20 g,水加至1000 m,l自然pH;B:玉米粉综合培养基:玉米粉50 g,葡萄糖20g,KH2PO42. 0 g,MgSO41. 0 g,琼脂20 g,水加至1000m,l自然pH;C:马铃薯综合培养基:马铃薯200g,麦麸50 g,葡萄糖20 g,MgSO41. 0 g,蛋白胨5. 0g,琼脂20 g,水加至1000 m,l自然pH;D:马铃薯板栗壳培养基:
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