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肉牛业发展动向和挑战

【医学毕业论文网】据农业部有关报道, 2004 年我国牛肉产量继续增长。养牛总头数达到 1.378 亿头,比 2003 年增加 314.6 万头,增幅为 2.3% 。其中肉牛(按黄牛统计) [1] 达到 1.014 亿头,增加 182.0 万多头,增幅 1.8% 。与猪和羊的增幅 3.4% 和 7.6% 比较都明显偏低。 2004 年牛的出栏数达到 5018 万多头,比上年增加 6.7% ;牛肉产量达 675.9 万 t ,比上年增加 7.2% 。比猪出栏增加 4.4% 和猪肉增产 4.1% 要高,但不如羊出栏增加 9.2% 和羊肉增产 11.8% 的比例高。出现上述现象除了政策原因,牛业在这 3 年内向奶牛倾斜,如奶牛于 2003 年猛增 205.9 万头,增幅达 30.0% , 2004 年又增 214.8 万头,增幅达 24.1% ,国家、企业将贷款大多用于奶牛业,对肉牛的发展有一定的制约之外,肉牛业发展本身出现的问题,是其增幅减缓的主要原因,如表 1 所示:
表1 2002 ~ 2004 年肉牛增产情况
类别 项 目 2002 2003 2004 存栏 肉牛总数 / (万头)
增加头数 / (万头)
增幅 / ( % ) 9644.5 9955.0
310.5
3.2 10137.1
182.0
1.8 出栏 肉牛 / (万头)
增加头数 / (万头)
增幅 / ( % ) 3361.4 3685.4
324.0
9.6 3851.1
165.7
4.5 产肉 牛肉总产 / (万 t )
增产 / (万 t )
增幅 / ( % ) 584.6 630.4
45.8
7.8 675.9
45.5
7.2 头均 产肉量 / ( kg )
增产 / ( kg )
增幅 / ( % ) 132.8 134.0
1.2
0.9
 
 
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