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食品企业分销模式调查

   杨俊
   食品行业是我国第一大行业,而束缚这个行业的价值和发展速度的瓶颈则在于其薄弱的喇叭形分销渠道。所以,探询分销渠道模式对行业发展的意义不言而喻。
   分销模式外围环境调查
   2001年中国食品行业完成产品销售收入约9000亿元,同比增长13%左右,2002年中国食品行业继续保持增长势头,突破10000万亿元的产值大关,达到10,759.30亿元,占全国各工业行业工业总产值的9.74%,按可比价格计算同比增长17.10%,实现销售收入10,169.68亿元,占全国工业销售收入的8.56%,同比增长16.35%。可以看出,食品行业的生产和销售处于持续同步高位运行状态。
   事实上,近20年来,我国国内生产总值年均增幅为9.3%;而食品工业则以年均13.1%的增速持续发展,食品工业年增幅实际高于我国gdp增幅,是国内景气度较高的行业。
   食品行业的产业集中度不断提高,全国规模以上食品工业大中型企业2001年实现利税1411.08亿元,占全行业实现利税总额的85.29%,其中大型企业占82.34%。大型企业实现利润占76.54%。
   食品行业如今已进入微利时代,平均毛利润已经由1990年的20%下降到2002年的5%-10%。很多企业产品利润已经非常薄,基本靠规模和快速现金流来生存,如低档方便面每包毛利计算以分、毫为单位。而薄利的产品必然无法支持长渠道分销模式下对各级经销商的利润分配的基本要求。
 
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