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朝日啤酒公司鲜度管理案例
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啤酒业是个看天气吃饭的脆弱行业，啤酒的生产和销售受气候影响很大。近几年，由于日本国内进行的消费税率改革及经济不景气等原因，使啤酒行业大受影响。 日本朝日啤酒株式会社从1988年开始，为了给顾客提供新鲜的啤酒，公司开始推行鲜度管理。它的经营观念是追求顾客满意，为人类健康以及丰富社会生活做出贡献。 为了进一步提高啤酒的物流效率，他们将啤酒厂--零售店--消费者的物流流程作为一个整体进行管理，并将鲜度作为顾客满意的目标。为此，公司于1998年 9月设置了物流系统本部，开始大力实施鲜度管理方案。 鲜度管理战略的导入 朝日啤酒公司于1986年导入了ci（corporate identy），同年开始推行鲜度交替的管理战略，其具体内容是：对产出20天后才出厂的啤酒进行回收
1992年公司重新出台了名为鲜度交替的鲜度管理方案，1993年公司进一步将鲜度管理作为公司经营最重要的问题加以强化。为了搞好此次活动公司设立了以公司总经理为首的鲜度管理目标，1994年该目标以上升为 5天内出厂。从 1997年起开始实施包含全流通阶段在内的鲜度管理，即从生产到门市共8天时间的总鲜度管理目标。 鲜度管理委员会的最大任务是进行计划管理，由以前的从工厂出货日开始算起设定回收日的结果管理，转变为减少啤酒在库天数的计划管理。
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