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日本伊藤洋华堂公司的新加工食品物流系统
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伊藤洋华堂公司在东京圈内的新食品物流系统已经完成,其特征是深入地研究店内物流以减轻店铺的作业负担。到货的精度达到了5万分之1,在世界上还很少见到运用这样高度现代物流系统的案例。 1.供应链的大幅度改革 伊藤洋华堂公司早在很久以前就引入了“窗口批发商制度”,致力于物流的效率化。这一制度是将若干个批发商的业务集中于作为窗口的批发商,以简化向店铺配货体制。但是,得到广泛应用的这一制度也存在着改善的必要。 为了改善上述状况,1999年10月新的加工食品物流中心投入运营。具体做法是,废弃3处本社的集散型物流中心,将6所在库型物流中心集中于4 所,全部为在库型的一括物流中心,除了加工食品之外还有点心和酒类,中心的运营委托给食品批发商的各个公司。这样一来,不仅做到了从窗口批发商到店铺的物流效率化,向物流中心送货的厂家由原来的送18处减少到4处,也大大减少了作业量。这次的新物流系统不仅对店铺的销售物流而且对厂家物流也进行了合理化调整,并注重加强供应链管理的意识。 2.由信息技术支撑的不同货架到货方式 在连锁店,从商品接收到货开始,再到将商品展示到卖场的过程往往负担较重,洋华堂也不例外。主要是由于需要区分一般商品和特卖商品,还要进行验货、向卖场不同货架的码放等细致的作业,从入货口开始就要做1次分拣、2次分拣、验货、上货等工作。新的物流系统将这些中间作业全部省略并进行了改善,实现了商品卸货后可以向卖场直接上货,能够达到这样的效果完全靠的是信息系统。由于日本受土地法和大店法的限制,各个连锁店铺的面积大小不等,各个店铺的货架数也不相同,加工食品的货架数可以有10个或20个。
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