Abstract: SBR process was used in the treatment of the
wastewater from eel roasting. The results detected at the completion
of the project showed that all figures of various pollutants met the
standard for grade 1 in GB8978-1996《Comprehensive Standard for
Discharge of Wastewater》and that good result of NH3-N removal can be
obtained by con-trolling aeration and dissolved oxygen in the
operation.
　　Keywords: wastewater from eel roasting;
treatment of wastewater; activated sludge process; anaerobic

概述

　　福建省泰丰冷冻食品有限公司是一家主要生产烤鳗的中外合资企业，生产过程中排放的废水主要含有血液。油脂、鳗鱼内脏碎块和酱油（调味品），可生化性较好。工程采用厌氧调节——SBR法废水处理工艺，经2个月的调试运行后通过竣工验收，监测结果表明，处理后出水符合GB8978——1996《污水综合排放标准》中一级排放标准。

1 水质及处理工艺

1.1
废水水量、水质
　　该厂拥有一条烤鳗生产线，年生产烤鳗1000t，平均日产5t烤鳗成品，单位产品耗水率30m³，即设计处理规模150m³／d。
　　排入废水处理站的废水包括剖杀工序废水和车间清洗废水，其中剖杀工序废水占75％，内含血红蛋白。油脂和鳗鱼内脏碎块；车间清洗水主要含油脂和调味品。混合废水中油脂、NH3－N、SS等指标均较高，具体数据见表3。
1.2
处理工艺确定
　　废水处理选择SBR为主体的处理工艺，其流程如图1。

　　废水经过格网和隔油池处理后进入厌氧调节池，并由高位出水口重力流入SBR池，曝气、沉淀后排放。SBR池中剩余污泥定期由潜污泵提升到污泥干化场，干泥可作为农肥，污泥渗滤液回流到调节池再处理。
1.3
主要构筑物
　　主要构筑物、设备及其工艺参数见表1。