| | | 公共建筑厨房通风设计
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摘要：本文根据实际工程，对公共建筑厨房的免费论文下载通风设计时，应注意的免费论文下载主要问题进行了叙述和分析。对厨房岗位空调系统的设计，采用一种不同于目前厨房岗位空调的方式。
关键词：公共建筑 厨房通风 表冷器 岗位空调
1 概述
厨房是公共建筑的重要组成部分，但是，在实际工作中，却是业主、设计人员比较不重视的内容之一。以设计人员为例，建筑、给水排水、暖通空调、建筑电气等各专业都要进行厨房内容的设计。在施工图设计时，往往因厨房工艺不明确，该部分内容成为设计中的薄弱环节。在大楼土建完工后，明确了厨房的工艺，就需对原厨房图纸进行修改。以暖通空调专业为例，因使用功能和平面布置的变化，就餐人数的增加等，不仅可能造成厨房设计的返工，甚至原预留的油烟井的位置及大小都可能成为问题。原设计的厨房排油烟效率、送风系统、岗位空调系统都需要重新修改，造成了不必要的浪费，也为层高通风效果不佳留下了“祸根”。 笔者做了一些工程的厨房通风设计，现以其中一个比较典型的实例，说明厨房通风设计时应注意的问题，供同行参考。
2 工程概况
杭州某饭店为一星级饭店，建筑面积约2.3万M2，共12层。该工程原设计九层，原设计按三星级饭店，为适应形势发展的需要，将其该为四星级饭店。该工程是在土建结顶后进行厨房工艺设计。厨房设计由厨房公司完成图纸，再由设计院进行配合设计。在配合设计时，分几个过程进行。
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