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中央除湿技术在糖库改造项目中的应用探讨
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摘要：目前全国所有糖库除湿措施，千遍一律地采用分散布置若干台除湿机的方案，随着新产品的开发和新技术的不断成熟，传统的做法其弊病越显突出，本文根据储糖的特殊性和技术要求，并通过实例试验，证明糖库采用中央除湿技术，不但技术上先进，而且经济上合理，特别适应采用现代化管理手段管理库区，对提高储糖品质均具有重大的现实意义。
关键词：储糖 除湿 中央除湿技术
1. 前言
食用糖的最佳储存湿度为50%，糖具有吸湿性和析湿性均很强这一特性。储糖时，湿度过大，会造成食用糖结饼，储存湿度过小，会增加储糖成本，且低湿糖一旦与常规高湿空气接触，易迅速吸湿再次产生结饼，甚至熔化现象，影响糖的质量。
目前国内储糖均采用麻袋灌装，库内堆积，糖墩体积较大，一般有12M×12M×6M、12M×8M×6M、6M×10M×6M等尺寸，糖墩之间一般只有1M左右通道，进库前大多为湿糖，湿糖打包堆积后易熔化结饼，故库房一般均应设置除湿设备，并加强强制通风。要使库内湿度均匀，且保证糖墩中心的湿糖水份缓慢向外折出，要求糖墩每个面上均要保证适度的气流带走水份，同时又要使糖墩内外层的湿度差不要过大，这就要确保库内各处湿度均匀、气流均匀。由于储糖温度过高也会产生熔化结饼现象，故要求库内温度不宜超过30℃。
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