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酿酒工业废水治理技术的进展

【节能环保的论文】 摘要:本文介绍了酿酒工业废水治理的物化处理、生化处理、膜分离处理等方法和培养饲料酵母法及清洁生产等。关键词:酿酒工业废水 治理技术 清洁生产
1 概述 我国是酒业大国,随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,对酒的需求量更日益增大。我国93年白酒产量为594万吨,比92年上升8.5%,93年啤酒产量为1192万吨,比92年上升17.8%。随之带来的是酿酒业的更大的排污量,给我国水环境造成十分严重的污染,是我国水污染的主要污染源之一。所以,为保护环境,造福人民,酿酒工业废水急待治理。
酒的生产以水为介质,酿造过程需要大量的工艺水和清洗水。酿酒的原料均采用农作物,生产过程只利用了原料中的淀粉或糖分,其他成分不仅未被破坏,而且发酵过程中还产生多种氨基酸和蛋白质。这些物质随废水排出是污染源,但如果综合利用,又是宝贵的物质资源,所以酿酒废水的治理应采用“综合利用治理污染相结合”的对策,即通过综合利用途径,回收废水中有机资源,加工成有较高价值的饲料或其他副产品,最后再治理减轻了污染负荷的废水。达到经济效益、环境效益和社会效益的统一。
2 物化处理(固液分离法)
2.1 用离心机进行固液分离(以苏州东吴酒厂为例)
WL-450型卧螺机处理酒糟液工艺流程
PG型高分子微孔过滤机处理酒糟液工艺流程
酒精液
——→ 沉砂池 ——→ 调节池 ——→ 离心机高位槽 ——→ 酒精液 ——→ 出水回用拌料

   ↓
  湿渣料 ——→ 外运作饲料
有关运行参数如下: 离心机耗电量 废水含固量 分离后渣料含水率 分离后出水含固量 固相回收率 COD去除率 单位处理能耗
9kw 2~5% 70~80% 0.5~1.6% 80% 40~67% 1.5~2.3wk·h/m3废水
由以上数据计算得:东吴酒为300m3/d,出渣料30吨,若按每吨渣料50元计,扣除成本23元/吨,年盈利24.3万元,不到两年可收回投资(投资45
 
 
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