| | | 农产品安全问题研究
| | 生态环境 摘要：本文从提高农产品质量安全水平，对农产品安全概念进行解释，农产品质量安全问题是人们关注的生态环境焦点之一，不仅涉及到广大消费者的生态环境身心健康、生活质量,还关系到社会和经济的可持续发展，关系到中国进入ＷＴＯ后，农产品在国际、国内市场的竞争力。
关键词：农产品安全 有机农业 转基因农产品 策略与措施
现代农业在依靠大量使用农药、化肥等化学合成物来增加产量的同时，也带来了一系列负面影响，如土壤地力下降，生物多样生减少，环境污染，人类健康受到威胁等等。随着人们生活水平的提高，对安全、环保、健康的农产品就成了一种的需要。
农产品安全核心是把传统农业生产与现代农业科技相结合，实行食用农产品“从田头到餐桌”全过程的质量安全管理，提高农产品质量，提高经济效益和生态效益。主要内容包括无公害农产品、绿色食品、有机食品。无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品[1]。绿色食品指遵循可持续发展原则，按照特定方式生产，经专门机构认定，允许使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。有机食品是指符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求，在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术，并使用有机食品标志的农产品及其加工产品。无公害食品保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件；绿色食品达到了发达国家的先进标准，满足人们对食品质量安全更高的需求；有机食品则是一个更高的层次，有机食品在其生产和加工过程中，绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。有机食品是国际通行的概念，是国际有机农业联盟(IFOAM)提出的概念。根据美国农业部(USDA)的定义，有机农业执行完全不使用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂的生产制度。有机农业尽量依靠有机肥、作物轮作、秸杆、豆科作物、绿肥、场外有机废料、含有矿物养分的矿石等维持养分平衡，利用生物、物理措施防治病虫害[2]。对有机食品实行独立认证，更便于与国际接轨，进入国际有机食品市场。
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