| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 前言 | 第15-25页 |
| 1.1 氨基丁酸(GABA)的简介 | 第15页 |
| 1.1.1 GABA的发现 | 第15页 |
| 1.1.2 GABA的结构 | 第15页 |
| 1.2 GABA对动物的作用 | 第15-17页 |
| 1.2.1 提高动物采食量 | 第15-16页 |
| 1.2.2 增强动物的免疫功能 | 第16页 |
| 1.2.3 提高动物抗缺氧能力 | 第16页 |
| 1.2.4 提高动物抗热应激的能力 | 第16-17页 |
| 1.3 GABA在畜牧业中的应用 | 第17页 |
| 1.4 GABA的合成方法 | 第17-19页 |
| 1.4.1 化学合成法 | 第17-18页 |
| 1.4.2 植物富集法 | 第18页 |
| 1.4.3 微生物发酵法 | 第18-19页 |
| 1.5 微生物合成GABA的代谢途径及影响因素 | 第19-21页 |
| 1.5.1 微生物合成GABA的代谢途径 | 第19页 |
| 1.5.2 影响微生物合成GABA的因素 | 第19-21页 |
| 1.6 分离的乳酸菌合成GABA研究概况 | 第21-22页 |
| 1.6.1 国内外分离乳酸菌合成GABA研究状况 | 第21页 |
| 1.6.2 对产GABA乳酸菌发酵条件优化的研究 | 第21-22页 |
| 1.7 乳酸菌谷氨酸脱羧酶研究进展 | 第22-23页 |
| 1.7.1 GAD的结构简介 | 第22-23页 |
| 1.7.2 谷氨酸脱羧酶学性质研究 | 第23页 |
| 1.8 立题目意义 | 第23-24页 |
| 1.9 研究目的与内容 | 第24-25页 |
| 第二章 高产γ-氨基丁酸乳酸菌的分离筛选及初步鉴定 | 第25-33页 |
| 2.1 材料与方法 | 第25-27页 |
| 2.1.1 试验材料及药品 | 第25页 |
| 2.1.2 培养基 | 第25页 |
| 2.1.3 试验仪器 | 第25-26页 |
| 2.1.4 试验方法 | 第26-27页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第27-31页 |
| 2.2.1 分离菌种的初步鉴定 | 第27-28页 |
| 2.2.2 产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选结果 | 第28-31页 |
| 2.2.3 高产GABA乳酸菌的初步鉴定 | 第31页 |
| 2.3 本章小结 | 第31-33页 |
| 第三章 高产GABA乳酸菌发酵米糠生产γ-氨基丁酸的条件优化研究 | 第33-43页 |
| 3.1 材料与方法 | 第33-36页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第33页 |
| 3.1.2 试验仪器 | 第33页 |
| 3.1.3 菌种与培养基 | 第33-34页 |
| 3.1.4 乳酸菌传代、活化 | 第34页 |
| 3.1.5 GABA含量的测定 | 第34页 |
| 3.1.6 发酵条件的优化 | 第34-36页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第36-41页 |
| 3.2.1 标准曲线 | 第36-37页 |
| 3.2.2 发酵温度的影响 | 第37-38页 |
| 3.2.3 发酵时间的影响 | 第38页 |
| 3.2.4 菌液添加量的影响 | 第38-39页 |
| 3.2.5 PLP的影响 | 第39-40页 |
| 3.2.6 氯化钙的影响 | 第40页 |
| 3.2.7 正交试验结果 | 第40-41页 |
| 3.2.8 验证试验结果 | 第41页 |
| 3.3 本章小结 | 第41-43页 |
| 第四章 乳酸菌酶学性质的研究及富含GABA饲料添加剂的制作 | 第43-52页 |
| 4.1 材料与方法 | 第43-46页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第43页 |
| 4.1.2 试验仪器 | 第43页 |
| 4.1.3 试验方法 | 第43-46页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第46-51页 |
| 4.2.1 温度对酶活力的影响 | 第46-47页 |
| 4.2.2 酶的耐热性 | 第47页 |
| 4.2.3 pH对酶活力的影响以及酶的耐pH | 第47-48页 |
| 4.2.4 PLP和VB_6对酶活力的影响 | 第48-49页 |
| 4.2.5 不同金属离子和化学物质对酶活力的影响 | 第49页 |
| 4.2.6 乳酸菌动力学常数测定 | 第49-50页 |
| 4.2.7 含GABA添加剂的制作 | 第50-51页 |
| 4.3 本章小结 | 第51-52页 |
| 第五章 γ-氨基丁酸的稳定性研究及对延边黄牛整肠消化率、内分泌激素、免疫指标、抗氧化能力和血常规的影响 | 第52-69页 |
| 第一节 包被GABA的过瘤胃特性研究 | 第53-58页 |
| 1.1 材料与方法 | 第53-55页 |
| 1.1.1 试验材料 | 第53页 |
| 1.1.2 试验动物及饲养管理 | 第53-54页 |
| 1.1.3 试验设计 | 第54页 |
| 1.1.4 指标测定及方法 | 第54-55页 |
| 1.2 结果与分析 | 第55-56页 |
| 1.2.1 γ-氨基丁酸在延边黄牛瘤胃中的降解率 | 第55-56页 |
| 1.2.2 包被γ-氨基丁酸在瘤胃后的释放率 | 第56页 |
| 1.3 讨论 | 第56-57页 |
| 1.4 小结 | 第57-58页 |
| 第二节 γ-氨基丁酸对延边黄牛整肠消化率、内分泌激素、免疫指标、抗氧化能力和血常规的影响 | 第58-69页 |
| 2.1 材料与方法 | 第58-59页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第58页 |
| 2.1.2 试验动物及饲养管理 | 第58页 |
| 2.1.3 试验设计 | 第58-59页 |
| 2.1.4 指标测定及方法 | 第59页 |
| 2.2 结果与分析 | 第59-65页 |
| 2.2.1 包被GABA对延边黄牛整肠消化率的影响 | 第59-60页 |
| 2.2.2 日粮中添加GABA对延边黄牛血液生化指标的影响 | 第60-65页 |
| 2.3 讨论与小结 | 第65-69页 |
| 2.3.1 讨论 | 第65-68页 |
| 2.3.2 小结 | 第68-69页 |
| 第六章 结论与展望 | 第69-71页 |
| 6.1 结论 | 第69页 |
| 6.2 展望 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-81页 |
| 致谢 | 第81页 |
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